料理の準備：結婚準備のスケジュール

料理の準備

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結婚準備をするにあたって
招待状の枚数や招待客の人数を
把握しておくことがとても大切になってきます。
ブライダルプランナーの人との話も
ここから始まるといってもいいでしょう。
招待状を送ってから
返事が全て揃ったところで、
料理の数や引き出物の数などを発注していきます。

式場を予約してから
早い段階で料理のだいたいの内容を
打ち合わせで決めておきます。
具体的に細やかなオーダーをするのは
招待状の返事が全て揃ってからにしましょう。

そのときに大きな変更や
追加注文など細かい所を打ち合わせしていきます。

招待客の中に子供がいるなら
子供用の料理を用意したり、
飲み物の種類や料理の順番、
料理を出すタイミングなど打ち合わせ時に
しっかり確認し把握しておくことが大切です。
年配の方がいるならば、
フォークやナイフを使うフランス料理や
イタリアン料理など関係なくお箸を準備しておくといいでしょう。

使い方がわからないから
食べられなかった･･･などと
招待客に嫌な思いをさせることもなくなります。

結婚式場によっては
あらかじめ料理の内容が決められている場合があり、
これをパックプランと呼びます。

事前の打ち合わせで、
この料理をはずして他の料理にしたいなどという希望を
聞いてくれることもあるので、
相談してみるといいでしょう。

また、最近では
食物アレルギーをもっているかたも
たくさんいらっしゃいます。
招待状を送る際にアンケート方式をとって
事前に聞いてみるといいかもしれません。
会場によっては
個別に料理オーダーをすることが出来る場合もありますし、
料理で招待客に対する配慮ができていると、
とても喜んでもらえますよ。
料理は重要ですので、慎重を心がけてくださいね。

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